I piatti tipici della valle prevedono ingredianti a base di prodotti di montagna come patate, castagne, formaggi e zuppe.
La cucina di questa zona piemontese è fortemente caratterizzata dagli ingredienti di montagna tipici delle vallate e da quelli proveniente dei laghi.
Nel primo caso, tra le materie prime tipiche "montanare" troviamo senza dubbio le patate, le castagne, i funghi, la farina di mais, il latte e i formaggi.
Questi ultimi soprattutto contribuiscono a rendere molto appetitosi i piatti tipici della Valle.
Il Nostrano è un semigrasso che è molto utilizzato in Valle per allestire la pasta alla macugnaghese, una pasta corta fatta rigorosamente a mano e cucinata con piccoli dadi di patate e infine saltata in padella con cipolle, pancetta e pezzetti di Nostrano.
Nella brantzuppo, una caratteristica zuppa di pane nero reffermo, invece, si utilizza il Battelmatt, un formaggio grasso che serve anche per insaporire i gnocchi all'ossolana, composti con farina di castagne, e i gnocchi walser.
Sui grandi laghi della zona invece troviamo una cucina fortemente influenzata dai piatti a base di pesce locale.
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Il Parco Nazionale della Val Grande
Questa enorme area protetta è la più grande oasi di natura incontaminata del paese, tra querce, betulle, gufi reali, faggi e boschi rigogliosi.
Il Parco Nazionale della Val Grande è un immensa area protetta di 14.598 Ettari e sin dal dal 1912 rappresenta l'area selvaggia più grande d'Italia.
Flora e Fauna nel Parco Nazionale della Val Grande
In queste terre ricche di boschi e prati fioriti vivono alcuni tipici esemplari di ambienti alpini come l'aquila o il gufo
Come detto precedentemente il Parco Nazionale della Val Grande, con i suoi 14500 ettari, è l'area naturalistica selvaggia più vasta d'Italia.
Vini ed Enogastronomia in Valgrande
Tra i vari itinerari in Valgrande non può certo mancare quello enogastronomico che risente inevitabilmente della gradissima tradizione di Vini Rossi Piemontesi
Grandiosi rossi e bianchi sorprendenti, la cantina della Valgrande riprende i tratti della regione Piemontese ed esalta i tanti sapori della sua tavola.
La Val Grande: l'area selvaggia più grande d'Italia
Una regione dominata dalla natura incontaminata in cui regna la pace e la tranquillità, tra panorami mozzafiato e vegatazione protetta
La Val Grande è geograficamente situata nelle Alpi Lepontine meridionali a nord-ovest del Lago Maggiore e a soli 100 km da Milano e 150 da Torino.
La Val Grande di Lanzo: un territorio di benessere e natura
La regione piemontese della Val Grande di Lanzo è caratterizzata da bellissimi scenari di natura incontaminata: i centri principali e le sue aree di interesse
Come si può facilmente intuire dal suo nome, la Val Grande è la valle più estesa tra le Valli di Lanzo.
Itinerari in Val Grande
La regione della Val Grande è un'attrazione particolarmente amata da escursionisti e amanti della natura, ma la natura impervia del territorio e i suoi pericoli necessitano di accompagnatori e guide molto esperte.
Nonostante nel parco non siano presenti strade e insediamenti permanenti, numerose tracce della presenza umana sono presenti nella regione e sono particolarmente evidenziate da mulattiere, alpeggi, terrazzamenti e ruderi di teleferiche.
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